Tajine poulet citron olive - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Bina

Tajine poulet citron olive

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Temps Total 32min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    22min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 4 Morceaux de poulet (pilon/haut de cuisse)

  • 6 Pommes de terre

  • 1 Oignon

  • 3 Gousses d’ail

  • Huile d’olive

  • 1 Boîte d’olives vertes dénoyautées

  • 5 Quartiers de citron jaune

  • 1 Sachet d’épices à tajine

  • 30 cl D’eau

  • 1 Bouillon de volaille

  • Sel/poivre

Préparation

Etape 1 /5

Préparer le bouillon en portant à ébullition les 30 cL d’eau et le bouillon de volaille.

  • 30cl D’eau
  • 1 Bouillon de volaille

Etape 2 /5

Faire dorer le poulet, avec l’huile d’olive, côté peau en premier le temps nécessaire à sa colorisation

  • 4 Morceaux de poulet (pilon/haut de cuisse)
  • Huile d’olive

Etape 3 /5

Faire revenir les oignons et l’ail préalablement coupés ou hachés avec le poulet. Sans ajouter de matière grasse.

  • 1 Oignon
  • 3 Gousses d’ail

Etape 4 /5

Arrêter le mode dorer, ajouter les pommes de terre coupées en quartier avec le citron et les olives égouttées.

  • 6 Pommes de terre
  • 1 Boîte d’olives vertes dénoyautées
  • 5 Quartiers de citron jaune

Etape 5 /5

Ajouter le sachet d’épices, le sel, le poivre et le bouillon. Bien mélanger. Faire cuire sous pression pendant 20 min.

  • 1 Sachet d’épices à tajine
  • 30cl D’eau
  • 1 Bouillon de volaille
  • Sel/poivre

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