Tajine boulettes de boeuf et légumes
- Temps Total 27min
- 15min
Préparation - 12min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
1 Poivron vert
1 Poivron rouge
1 Oignon rouge
2 Gousses d'ail
1 Courgette
8 Pommes de terre
2 Bouillon cube de boeuf
400 ml Eau
400 g Purée de tomates
30 Boulettes de boeuf
1 càs Cumin
1 càc Paprika
0.5 càc Gingembre
1 càc Coriandre
2 pincée Sel
Farine
Huile d'olive
Préparation
Etape 1 /5
Faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive en mode dorer quelques minutes
1 Oignon rouge Huile d'olive
Etape 2 /5
Ajouter les boulettes de boeuf préalablement roulées dans la farine. Faire dorer de chaque côté.
30 Boulettes de boeuf Farine
Etape 3 /5
Retirer les boulettes de viande et les reserver dans une assiette
Etape 4 /5
Rajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire et rajouter les légumes préalablement coupés en gros morceaux. Faire revenir 5 à 10 MN en remuant régulièrement.
1 Poivron vert 1 Poivron rouge 2 Gousses d'ail 1 Courgette 8 Pommes de terre
Etape 5 /5
Rajouter les épices, la purée de tomates, le bouillon de bœuf et l'eau. Rajouter les boulettes de viandes. Programmer 12 mn en mode sous pression.
2 Bouillon cube de boeuf 400ml Eau 400g Purée de tomates 1càs Cumin 1càc Paprika 0.5càc Gingembre 1càc Coriandre 2pincée Sel