Tagliatelles à la chair à saucisse et crème pimentée à la tomate

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez l'oignon pelé et coupé grossièrement. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur "starts".

• 1 Oignon jaune (125g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez un filet d'huile d'olive et la chair à saucisse émiettée. Lancez le programme mijoté P1 pendant 8 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur "starts".

• 240g Chair à saucisse
• Huile de cuisson

• Mélangeur

Etape 3 /6

Au bout des 8 min, ajoutez le concentré de tomate, les épices calabraises, l'ail pressé et la crème. Salez, poivrez. Goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Lancez le programme mijoté P2 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur "starts".

• 35g Concentré de tomates
• 0.5 Épices calabraises (sachet)
• 1gousse D'ail (4g)
• 100g Crème

• Mélangeur

Etape 4 /6

Portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire les tagliatelles selon les indications.

• 250g Tagliatelle fraîche

Etape 5 /6

Réservez un peu d'eau de cuisson. Une fois les tagliatelles cuites, ajoutez les à la sauce et ajustez la texture de la sauce en ajoutant plus ou moins d'eau de cuisson.

Etape 6 /6

Dégustez sans plus attendre vos tagliatelles à la chair à saucisse et crème pimentée à la tomate !