Spanakopitas

Etape 1 /13

Pour la farce :

Etape 2 /13

Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes.

• 1 Oignon
• 1gousse Ail
• 1cl Huile d'olive

Etape 3 /13

Ajouter les épinards, cuire 5 min jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.

• 500g Épinards frais

Etape 4 /13

Transférer dans un saladier. Laisser tiédir.

• 200g Feta
• 1 Œuf
• 0.25botte Menthe
• Sel
• Poivre

Etape 5 /13

Incorporer la fêta émiettée, l'œuf, la menthe, le sel, le poivre. Mélanger.

• 200g Feta
• 1 Œuf
• Sel
• Poivre

Etape 6 /13

Pour les spanakopitas :

Etape 7 /13

Découper les feuilles de filo en bandes. Les badigeonner d’huile d’olive.

• 6feuille Feuilles de filo
• 4cl Huile d'olive

Etape 8 /13

Déposer une cuillerée de farce en bas d’une bande, puis replier en triangle façon samosa.

Etape 9 /13

Répéter jusqu’à épuisement de la farce.

Etape 10 /13

Déposer les triangles dans la cuve du Cookeo (en 2 fois). Installer l’accessoire Extra Crisp.

Etape 11 /13

Cuire à 180 °C (menu 3) pendant 10 min, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant. Attention, pour cette étape, la cuisson se fait uniquement avec l’accessoire Extra Crisp.

Etape 12 /13

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Etape 13 /13

Servir accompagné d’un yaourt citronné et assaisonner d’un filet d’huile d’olive.

• 200g Yaourt
• 1 Citron
• 2cl Huile d'olive