Souris d’agneau et son écrasé de pomme de terre

Etape 1 /4

Étaler votre moutarde sur toute la viande avec 2pincee d’herbe de Provence et un filet d’huile d’olive laisser mariné le temp d’éplucher vos légume

• 2 Souris d’agneau
• 2 Cuillère à soupe de moutarde
• Herbe de Provence
• Huile d’olive

Etape 2 /4

Éplucher votre échalote,carotte et l’ail. Faite revenir sur le mode morceaux/os dans ingrédients agneau. Puis ajouter l’agneau et sa marinade et dorée pendant 10 minutes en retournant vos souris d’agneau

• 2 Souris d’agneau
• 4 Tête d’ail
• 1 Échalote
• 1 Carotte

Etape 3 /4

Prépare votre bouillon 300ml d’eau avec le cube et le fond de veau. Poivrée puis incorporer dans la préparation. Cuir sous pression 20 minute

• 1 Cube pot au feu
• 2 Cuillère à soupe de fond de veau
• 300ml D’eau

Etape 4 /4

Un fous les 20minute de cuisson sous pression ajouter la carotte et prolonger la cuisson sous pression de 25minute de plus. Bonne dégustation 🙂

• 1 Carotte