Soupe poireaux - pomme de terre - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Kokotte

Soupe poireaux - pomme de terre

Avis 4 étoiles (moyenne)

-/5 -

  • Temps Total 31min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    26min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 350 g poireaux

  • 350 g pomme de terre

  • 30 g crême fraîche épaisse

  • 250 g lait

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • Sel

  • Poivre

  • 450 g d'eau

  • 1 Oignon

  • 20 g huile d'olive

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Mettre 350 grammes de poireaux coupés en morceaux et 1 oignon jaune coupé en quatre. Mélanger 10 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

  • 350g poireaux
  • 1 Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive et cuire 2 min 30 sec/90°C/ v1

  • 20g huile d'olive
  • Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter 450 grammes d'eau, 350 de pommes de terre coupées en morceaux et 1 cube de bouillon de légumes. Cuire mode soupe 22min.

  • 350g pomme de terre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 450g d'eau
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajouter 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel, 30 grammes de crème fraîche épaisse et 250 grammes de lait demi-écrémé (à ajuster en fonction des goûts). Mélanger 45 sec/vitesse 10.

  • 30g crême fraîche épaisse
  • 250g lait
  • Sel
  • Poivre
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

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