Recette de Moulinex

Soupe de légumes anciens & tuiles de parmesan

Name: Soupe de légumes anciens & tuiles de parmesan
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100g de panais; 150g de navets boules d’or; 150g de topinambours; 100g de pommes de terre; 1 oignon jaune; 1noisette de beurre; 1cuillère à café de thym séché; 50cl d’eau; 1cubes de bouillon de légumes; 50g de parmesan râpé

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Temps Total 10min

Préparation
10min
Cuisson
0min
Repos
0min

Appareils compatibles (1)

ULTRABLEND BOOST 1300 W

Ingrédients

4 personnes

100 g de panais
150 g de navets boules d’or
150 g de topinambours
100 g de pommes de terre
1 oignon jaune
1 noisette de beurre
1 cuillère à café de thym séché
50 cl d’eau
1 cubes de bouillon de légumes
50 g de parmesan râpé

Préparation

Etape 1 /7

Pelez les pommes de terre, les navets, le panais et les topinambours.

Etape 2 /7

Pelez également l’oignon jaune.

Etape 3 /7

Coupez tous les légumes en petits morceaux.

Etape 4 /7

Dans le bol du blender pour préparations chaudes, mettez tous les légumes. Ajoutez le beurre, le thym séché et le cube de bouillon de légumes.

Etape 5 /7

Versez l’eau puis sélectionnez le programme «Soupe». Appuyez sur le bouton «Start /Stop».

Etape 6 /7

Pendant ce temps, préparez les tuiles de parmesan. Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas (environ une petite cuillère à café) de parmesan.

Etape 7 /7

Aplatissez-les bien. Enfournez pour une dizaine de minutes. Une fois cuites, déposez les tuiles sur un rouleau à pâtisserie et laissez refroidir.