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Recette de steph17

Soupe de butternut

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 40min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

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Ingrédients

6 personnes

  • 1 kg butternut

  • 6 pommes de terre moyennes

  • 20 cl crème fraîche semi-épaisse

  • 1 bouillon cube de légumes

  • 600 ml eau

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1/4

Plongez le butternut dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes, pendant ce temps épluchez les pommes de terre, puis le butternut (très facile à l'économe une fois passé à l'eau bouillante).

Etape 2/4

Coupez le butternut et les pommes de terre en morceaux et placez les dans la cuve.

Etape 3/4

Ajoutez le bouillon cube émietté ainsi que les 600 ml d'eau et cuire 15 min sous pression.

Etape 4/4

Passez le tout au mixeur plongeant (évitez les mixeurs plongeant en métal dans la cuve), ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à votre convenance.

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