Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, ajoutez le sucre et l’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 50g Sucre en poudre
• 40cl Eau

• Mélangeur

Etape 2 /6

Ajoutez les jus d’agrumes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 20cl Jus d’orange
• 20cl Jus de pamplemousse
• 5cl Jus de citron

• Mélangeur

Etape 3 /6

Remplissez des bacs à glaçons avec ce mélange, et placez-les au congélateur pendant 6 heures minimum.

Etape 4 /6

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, ajoutez les glaçons d'agrumes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez le blanc d’œuf et le sucre glace. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1 Blanc d’œuf
• 15g Sucre glace

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Consommez immédiatement ou placez le sorbet au congélateur quelques minutes si vous souhaitez réaliser des boules.