Shop suey de porc
- Temps Total 43min
- 15min
Préparation - 23min
Cuisson - 5min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
400 g Émincé de porc
1 Oignon
2 Gousses d'ail
1 Carotte
1 Courgette
1 Bouquet de petsaï
1 Cm de gingembre frais
2 càs Sauce soja
2 càs Sauce d'huîtres
2 càs Huile de sésame
1 càs Huile de tournesol
Préparation
Etape 1 /5
Préparer tous les ingrédients. Émincer le porc ( filet ou échine). Ajouter la sauce soja et la sauce d'huîtres ainsi que les deux sortes d'huile. Laisser mariner le temps de préparer les légumes.
Etape 2 /5
Peler l'oignon, l'émincer. Peler l'ail, l'écraser. Peler le gingembre, le couper en très fines lamelles. Peler la carotte, la couper en biseau assez fin. Laver la courgette, la couper également en biseau assez fin. Laver les petsaï, couper les côtes en bâtonnets réguliers, et les feuilles à peu près de la même grosseur que les autres légumes. Réserver.
Etape 3 /5
Mettre le Cookeo en mode dorage. Une fois prêt, mettre la viande marinée, et bien saisir en remuant régulièrement pendant 10mn.
Etape 4 /5
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Continuer le mode dorage en mélangeant régulièrement pendant 8mn.
Etape 5 /5
Ajouter les légumes sauf les feuilles de petsaï. Bien mélanger et continuer le mode dorage pendant 5 mn. Ajouter les feuilles de petsaï. Bien mélanger. Laisser le mode dorage pendant 5mn. Rectifier l'assaisonnement. Déguster.