Recette de Mehatim

Selou - sfouf

Name: Selou - sfouf
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500g amande émondée grillé; 400g Sésame dorée; 500g Avoine; 150g Miel; 3càs Anis moulu; 1càs Cannelle; 1g Gomme arabique (facultatif); 1pincée Sel; 3càs Huile d’olive légère

3/5 -

2 Avis

Temps Total 45min

Préparation
10min
Cuisson
25min
Repos
10min

Appareils compatibles (3)

Ingrédients

6 personnes

500 g amande émondée grillé
400 g Sésame dorée
500 g Avoine
150 g Miel
3 càs Anis moulu
1 càs Cannelle
1 g Gomme arabique (facultatif)
1 pincée Sel
3 càs Huile d’olive légère

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Faites revenir l’avoine dans une poêle jusqu’à se qu’il soit légèrement dorée. Laissez tiédir.

500g Avoine

Etape 2 /4

Versez l’avoine dans la cuve muni du hachoir ultrablade, mixez pour en faire une farine, puis réserver

500g Avoine

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Mettez les amandes et le sésame dans la cuve, mixez jusqu’à obtention d’un mélange humide.

500g amande émondée grillé
400g Sésame dorée

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Écrasez la gomme arabique. Ajoutez l’ensemble des ingrédients et mélanger.

500g amande émondée grillé
400g Sésame dorée
500g Avoine
150g Miel
3càs Anis moulu
1càs Cannelle
1g Gomme arabique (facultatif)
1pincée Sel
3càs Huile d’olive légère

Couteau pour pétrir/concasser