Sauté de dinde au Poivre Sansho, Gingembre et Citron Vert

Etape 1 /4

Peler et émincer l'oignon, l'ail et le gingembre. Couper les blancs de dinde en morceaux selon votre convenance. Presser le citron et réserver le jus.

Etape 2 /4

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le cookeo et lancer le mode dorage. Mettre les oignons dans la cuve et attendre qu'ils deviennent translucides.

• 1 oignon
• 2càs d'huile d'olive vierge extra

Etape 3 /4

Ajouter les blancs de dinde, l'ail et le gingembre hachés, et continuer à faire dorer 2 minutes. Puis verser le jus de citron vert et les baies de poivre Sancho. Salez et poivrer. Laissez encore dorer une minute.

• 600g de blanc de dinde
• 1 gousse d'ail
• 15g de gingembre frais
• 1 citron vert
• 5 baies de poivre Sansho (faux poivre Japonais au goût citronné)
• 1pincée de sel

Etape 4 /4

Versez les 15 cl d'eau et mettre à cuire sous pression 10 minutes. A la fin de la cuisson, ouvrir et verser une cuillère à café de fécule de maïs pour lier la sauce.

• 15cl d'eau
• 1càc de fécule de maïs