Sauté de veau au chorizo et madère

Etape 1 /5

Versez l'huile dans le cookeo. Quand elle chaude, ajoutez les morceaux de viande et faites les colorer pendant une dizaine de minutes en mode rissolage fort.

• 800g de sauté de veau
• 3càs d'huile d'olive

Etape 2 /5

Pendant ce temps, ciselez les oignons. Ôtez la peau du chorizo et coupez le en tranches épaisses.

• 2 oignons

Etape 3 /5

Épluchez les pommes de terre (pas trop grosses) et coupez les 4. Épluchez la gousse d'ail et taillez la en lamelles.

Etape 4 /5

Quand la viande est dorée, ajoutez le chorizo et les oignons ciselés. Laissez cuire3-4 minutes en mode rissolage.

• 2 oignons
• 1 chorizo doux ou fort (selon vos goûts

Etape 5 /5

Ajoutez le Porto et l'eau, les tomates pelées, les lamelles d'ail et les pommes de terre. Salez selon votre goût. Faites cuire 20 minutes sous pression

• 1kg de pommes de terre
• 200ml de madère
• 200ml d'eau
• 400g de tomates pelées ou concassées
• 1 gousse d'ail
• 1 chorizo doux ou fort (selon vos goûts