Saucisse fumée lentilles

Etape 1 /6

Verser un filet d’huile (ou rien si les lardons sont généreux). • Faire revenir les lardons jusqu’à légère coloration. • Ajouter l’oignon (+ ail si utilisé), faire suer 2 à 3 minutes.

• 150g Lardons fumés
• 1 Oignon émincé
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /6

Ajouter les lentilles (rincées). • Incorporer la carotte, le laurier et le thym. • Déposer les saucisses entières par-dessus (elles cuiront sans se dessécher)

• 4 Saucisses fumées (Montbéliard ou Morteau)
• 250g Lentilles vertes
• 1 Carotte en rondelles

Etape 3 /6

Mise sous pression • Verser le bouillon. • Poivrer. • Fermer le Cookeo.

• 1 Bouquet garni ( Thym, Laurier,…)
• 700ml eau
• 1 Cube de bouillon de légumes

Etape 4 /6

Mode Cuisson sous pression : 25 minutes

Etape 5 /6

Ouvrir, retirer thym et laurier. • Goûter, ajuster l’assaisonnement. • Option expert : couper les saucisses en tronçons et relancer 2 minutes en mode Dorer pour un léger effet grillé.

Etape 6 /6

Saler et poivrer la recette à convenance

• Sel
• Poivre