Sauce échalotes
- Temps Total 22min
- 2min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
4 Échalotes
10 cl Vin blanc
10 cl Fond veau
10 g Beurre
Sel
Poivre
Préparation
Etape 1 /3
Siseler les échalotes en petits morceaux les mettre avec le beurre. Rissoler feu moyen.
Etape 2 /3
Des que le beurre et l'échalote son trense luside mettre le vin blanc pour déglacer, rajouter sel et poivre
Etape 3 /3
Laisser mijoter pour que l'alcool se dissout rajouter le fond de veau, mijoter pour avoir une sauce bien mis épais. A votre convenance se long les goûts