Sauce curry à l'indienne

Etape 1 /5

Laver et retirer les zestes du citron vert puis le presser. Réserver. 

• 2g de zestes de citron vert

Etape 2 /5

Peler les gousses d’ail et les couper en deux. Peler le gingembre et le couper en petits morceaux.

• 8g d’ail
• 5g de racine de gingembre

Etape 3 /5

Dans le blender, verser le lait de coco, l’huile d’olive, le jus de citron vert et la sauce soja. Ajouter les gousses d’ail, le gingembre, les zestes de citron, la pâte de curry rouge, le curry en poudre, le sucre en poudre. Saler et poivrer.

• 200ml de lait de coco
• 8ml de jus de citron vert
• 15ml de sauce soja
• 0.5càc de pâte de curry rouge
• 1pincée de poudre de curry
• 15ml d’huile d’olive
• 0.5càc de sucre en poudre
• Sel
• Poivre

Etape 4 /5

Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et le lancer.

Etape 5 /5

A la fin du programme, réserver la sauce au chaud.