Sauce bolognaise facile

Etape 1 /4

Peler l'oignon, la carottes, la gousse d'ail et couper en morceaux. Couper la viande (paleron ou rumsteack) en morceaux également. Tout mettre dans le bol du companion, ajouter les lardons et hacher 15s en V12

• 1 Oignon jaune
• 1 Gousse d'ail
• 1 Carotte
• 100g Lardons fumés
• 300g Viande de bœuf maigre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter 5cl de vin blanc et lancer le programme Mijoter P1 pendant 5mn sans le bouchon vapeur

• 5cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter la purée (ou coulis) de tomate et le concentré de tomate et lancer le programme Mijoter P3 pendant 30mn

• 400g Purée de tomates
• 70g Tomate concentrée

• Mélangeur

Etape 4 /4

Saler et poivrer selon vos goûts

• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre