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Recette de Frimousse

Salade savoyarde

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

6 personnes

  • 300 g Crozets au sarrazin

  • 0.5 Poivron vert

  • 0.5 Poivron roge

  • 1 Échalote

  • 200 g Lardons fumés

  • Persil

  • 80 g Emmental

  • 4 càs Vinaigrette épaisse

  • 2 Tomates

  • Sel

  • Poivre

Accessoires

Mélangeur
Mélangeur
Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1/7

Lavez, épépinez et coupez les poivrons et les tomates en morceaux. Épluchez et coupez l'échalote en 4. Lavez le persil et enlevez les tiges.

Etape 2/7

Dans une casserole, faites cuire les Crozets dans de l'eau salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuit, égouttez les et laissez les refroidir.

  • 300g Crozets au sarrazin
  • Sel

Etape 3/7

Pendant ce temps, faites cuire les lardons dans le bol du companion mini du mélangeur, vit 3 à 80° en veillant à ce qu'ils ne se colorent pas pendant 10 à 15 minutes sans ajouter de matière grasse. A la fin de la cuisson, réservez dans une passoire pour enlever le gras et laissez refroidir. L'avez et séchez le robot.

  • 200g Lardons fumés
  • Mélangeur

Etape 4/7

Dans le bol muni de l'ultra blade, hachez les poivrons, l'échalote et le persil

  • 0.5 Poivron vert
  • 0.5 Poivron roge
  • 1 Échalote
  • Persil
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5/7

Ajoutez les tomates et mixez

  • 2 Tomates
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6/7

Remplacez l'ultra blade par le mélangeur puis coupez l'emmental en petits dés et ajoutez les ainsi que les lardons et les Crozets. Ajoutez en dernier la vinaigrette. Mélangez

  • 300g Crozets au sarrazin
  • 0.5 Poivron vert
  • 0.5 Poivron roge
  • 1 Échalote
  • 200g Lardons fumés
  • Persil
  • 80g Emmental
  • 4càs Vinaigrette épaisse
  • 2 Tomates
  • Sel
  • Poivre
  • Mélangeur

Etape 7/7

Rectifiez lnassaiso ne ment et réservez au réfrigérateur jusqu à dégustation

  • Sel
  • Poivre

Companions, ustensiles et accessoires