Salade de Quinoa, avocats, tomates cerises, carottes râpées et pois chiches

Etape 1 /6

Émincez finement l'oignon rouge. Dans un bol faire mariner l'oignon dans l'huile d'olive et le jus de citron

• 1 Oignon rouge
• 1càs Huile d'olive
• 80g Jus de citron

Etape 2 /6

Mettre dans le bol avec le mélangeur le quinoa avec l'eau, l'huile, le sel et le piivre

• 300g Quinoa
• 1càs Huile d'olive
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre
• 1.5l Eau

• Mélangeur

Etape 3 /6

Ajoutez les pois chiches

• 400g Pois chiches

• Mélangeur

Etape 4 /6

Rincez et égouttez le mélange quinoa pois chiche.

• 400g Pois chiches
• 300g Quinoa

Etape 5 /6

Coupez les avocats en cubes, les tomates cerises en deux et râpez les carottes.

• 3 Avocats
• 3 Carottes
• 250g Tomates cerises

Etape 6 /6

Dans un saladier versez le mélange quinoa et pois chiches. Garnissez joliment le saladier. Finir par versez l'oignon mariné sur tout le plat. Servir très frais.

• 3 Avocats
• 3 Carottes
• 1 Oignon rouge
• 400g Pois chiches
• 300g Quinoa
• 1càs Huile d'olive
• 80g Jus de citron
• 250g Tomates cerises