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Recette de mumu74

SAVANE CUIT VAPEUR

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 1h 25min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    55min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

6 personnes

  • 3 Œufs

  • 50 g Sucre

  • 150 g Farine

  • 50 ml Lait

  • 90 g Beurre

  • 1 sachet Levure

  • 1 sachet Vanille

  • 80 g Chocolat

  • 800 ml Eau

Accessoires

Batteur
Batteur
Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »
Cuiseur vapeur
Cuiseur vapeur

Préparation

Etape 1/6

monter les blancs en neige + 1 pincée de sel. Puis mettre de côté. Laver le bol.

  • 3 Œufs
  • Batteur

Etape 2/6

Mettre les 3 jaunes d'oeuf + 50g de sucre.

  • 3 Œufs
  • 50g Sucre
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3/6

Ajouter 150g de farine + 50ml de lait + 90g de beurre fondu + 1 sachet de vanille + 1 sachet de levure

  • 150g Farine
  • 50ml Lait
  • 90g Beurre
  • 1sachet Levure
  • 1sachet Vanille
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4/6

Mélanger la pâte obtenue avec les blanc en neige. Puis garder la moitier dans le bol du compagnon.

Etape 5/6

Faire fondre 80g de chocolat, puis le rajouter dans le bol du compagnon.

  • 80g Chocolat
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6/6

Verser alternativement les 2 pâtes dans 1 moule ou plusieurs qui rentre dans le cuit vapeur du compagnon. Mettre 800 ml d’eau dans la cuve,mettre le panier vapeur sur la cuve. Cuire 40-45 minutes à 100 degrés

  • 800ml Eau
  • Cuiseur vapeur

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