Etape 1 /6

monter les blancs en neige + 1 pincée de sel. Puis mettre de côté. Laver le bol.

• 3 Œufs

• Batteur

Etape 2 /6

Mettre les 3 jaunes d'oeuf + 50g de sucre.

• 3 Œufs
• 50g Sucre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Ajouter 150g de farine + 50ml de lait + 90g de beurre fondu + 1 sachet de vanille + 1 sachet de levure

• 150g Farine
• 50ml Lait
• 90g Beurre
• 1sachet Levure
• 1sachet Vanille

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Mélanger la pâte obtenue avec les blanc en neige. Puis garder la moitier dans le bol du compagnon.

Etape 5 /6

Faire fondre 80g de chocolat, puis le rajouter dans le bol du compagnon.

• 80g Chocolat

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /6

Verser alternativement les 2 pâtes dans 1 moule ou plusieurs qui rentre dans le cuit vapeur du compagnon. Mettre 800 ml d’eau dans la cuve,mettre le panier vapeur sur la cuve. Cuire 40-45 minutes à 100 degrés

• 800ml Eau

• Cuiseur vapeur