Roulé fraises framboises et chocolat caramel

Etape 1 /12

Dans un récipient, pesez la farine. Réservez.

• 180g Farine

Etape 2 /12

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C) en mode traditionnel.

Etape 3 /12

Dans le bol du robot muni du batteur, ajoutez les œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 6 Œufs
• 180g Sucre

• Batteur

Etape 4 /12

Ajoutez petit à petit la farine. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• Batteur

Etape 5 /12

Briser les speculoos en éclats.

• 15 Spéculoos

Etape 6 /12

Beurrez et farinez une plaque à biscuit roulé. Versez la pâte et parsemez-la d'éclats de speculoos.

Etape 7 /12

Enfournez pendant 12 minutes.

Etape 8 /12

Roulez dans un torchon propre humide.

Etape 9 /12

Coupez les fraises en petits dés. Réservez.

• 500g Fraises

Etape 10 /12

Dans le bol muni du mélangeur, faites fondre le chocolat caramel avec la crème. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 1tablette Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
• 8cl Crème liquide

• Mélangeur

Etape 11 /12

Roulez le biscuit avec les fraises et les framboises dedans et nappez de ganache.

• 125g Framboises

Etape 12 /12

Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.