Recette de cricri

Rognons de boeuf vin rouge champignons

4.6 /5 -

34 Avis

Temps Total 1h 5min

Préparation
20min
Cuisson
45min
Repos
0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

6 personnes

1 Oignon
1 gousse Ail
1 càs Huile
1 càs Fond de veau
800 g Rognons dénervés coupés en cube
1 càc Maïzena
30 cl Vin rouge
250 g Champignons de paris
Sel poivre thyn laurier

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Préparer les rognons les faire tremper 1h dans de l'eau vinaigrée rincer éponger

800g Rognons dénervés coupés en cube

Etape 2 /4

Mettre l oignon et l ail V 11 20s

1 Oignon
1gousse Ail

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Mettre l huile

1càs Huile

Mélangeur

Etape 4 /4

Mettre les rognons les 30 cl de vin, le fond de veau, la maïzena, sel, poivre, thyn, laurier,champignons à cuire pour 45 min 95°

1càs Fond de veau
800g Rognons dénervés coupés en cube
1càc Maïzena
30cl Vin rouge
250g Champignons de paris
Sel poivre thyn laurier

Mélangeur