Riz étuvé aux poivrons et champignons

Etape 1 /5

Émincer finement l'ail, l'échalote et l'oignon.

• 1 oignon
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail

Etape 2 /5

Faire suer les l'oignon, l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter ensuite le verre de vin blanc et mélanger pour que ça n'accroche et ne brûle pas pendant une minute.

• 1 oignon
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 1càs huile d'olive
• 5cl vin blanc

Etape 3 /5

Ajouter le riz et mélanger de manière à ce qu'il devienne translucide aussi.

• 200g riz blanc étuvé

Etape 4 /5

Ajouter ensuite les champignons et les poivrons. Bien mélanger le tout. Verser ensuite la tomate et l'eau et bien mélanger encore une fois. Assaisonner avec le bouillon de cube, bien mélanger une dernière fois et cuire sous pression pendant 10 minutes.

• 200g poivrons surgelés
• 200g champignons émincés
• 250ml chaire de tomate au basilic
• 250ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes

Etape 5 /5

Une fois que c'est cuit, vérifier l'assaisonnement et rectifier selon ses goûts avec un peu de sel et poivre avant de servir.

• sel
• poivre