Riz frit thaï - Recette Cookeo Infinity 17in1 | Moulinex
Recette de Malau

Riz frit thaï

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  • Temps Total 32min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    2min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 500 g Riz basmati

  • 120 ml Sauce asiatique

  • 3 càs Sauce soja sucrée épaisse

  • 3 càc vinaigre de riz

  • 1 càs Huile sésame

  • 2 càs Sauce huitres

  • 2 Gousses d'ail

  • 1 Petit oignon

  • 1 pincée de poivre ou piment

  • 750 ml Eau

  • 3 Oeufs

  • 2 càs Huile arachide ou pepin de raisin

Préparation

Etape 1 /3

Mettre le riz et l'eau dans la cuve du cookeo infinity sans pâle Programme pression basse 2 min.

  • 500g Riz basmati
  • 750ml Eau
  • Pression basse
  • 2 min

Etape 2 /3

Faire la sauce asiatique. Écraser gousses d'ail, oignon émincé en tout petit . Mélanger huile sésame, sauce soja sucrée épaisse, vinaigre de riz et sauce huitres

  • 3càs Sauce soja sucrée épaisse
  • 3càc vinaigre de riz
  • 1càs Huile sésame
  • 2càs Sauce huitres
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 Petit oignon
  • 1 pincée de poivre ou piment

Etape 3 /3

Une fois le riz cuit mettre le programme rissoler fort, ajouter les 2 cas d'huile d'arachide. Mélanger Ajouter les 120 ml de sauce asiatique et mélanger. Laisser un peu caraméliser . Battre les 3 œufs et les mettre dans le riz mélanger, cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Et c'est prêt.

  • 120ml Sauce asiatique
  • 3 Oeufs
  • 2càs Huile arachide ou pepin de raisin
  • Rissolage Fort