Risotto della mama

Etape 1 /4

Faire revenir l'oignon et l americain de boeuf dans l huile d olive, en mode rissolage fort (ou mode doré) Ajouter le concentré de tomate et bien remuer puis ajouter le riz jusqu'a ce qu il devienne translucide. Ajouter le bouillon de boeuf, bien melanger.

• 450g Riz arborio
• 1 Gros oignon
• 600g Américain boeuf
• 1100ml Bouillon de boeuf
• 100g Concentré de tomate
• 2càs Huile d olive

Etape 2 /4

Une fois que tout est bien mélangé, passer en mode cuisson sous pression express (ou cuisson rapide) (15min)

• 100g Concentré de tomate

Etape 3 /4

Quand le risotto est prêt, ajouter le parmesan, bien melanger et garder en maintient au chaud si nécessaire.

• 150g Parmesan

Etape 4 /4

Bonne dégustation !