Risotto aux crevettes et courgettes

Etape 1 /9

Éplucher les échalotes et les hacher.

• 2 Échalotes

Etape 2 /9

Couper les courgettes en dés.

• 2 Courgettes

Etape 3 /9

Mode dorer, beurre+courgettes 4 min

• 2 Courgettes
• 1càs Beurre

Etape 4 /9

Ajouter crevettes, puis persil

• 450g Grosses crevettes
• Persil

Etape 5 /9

Réserver le tout dans un bol.

Etape 6 /9

Cuve vide, chauffer l'huile et ajouter échalotes 1 min.

• 2 Échalotes
• 1càs Huile d'olive

Etape 7 /9

Ajouter le riz qui doit devenir transparent 2 min.

• 250g Riz rond

Etape 8 /9

Ajouter le vin blanc, puis le bouillon. Cuisson pression 5 min..

• 500ml 2 Bouillons de légumes
• 10cl Vin blanc

Etape 9 /9

Ajouter crevettes, courgettes et jus, maintien 4 min au chaud.

• Sel
• Poivre