Risotto de légumes aux saint jacques

Etape 1 /6

- Couper l'oignon finement. Le faire revenir avec 1 peu de margarine 3min

• 1 Oignon

Etape 2 /6

Coupez tous les legumes. les faire revenir tous ensemble pendant 4min.

• 6 Champignons frais
• 1 Grosse carotte
• 1 Courgette

Etape 3 /6

Mettre le riz dans la cuve. Attendre qu'il soit translucide. (3min env.) - Dès que le riz est translucide mettre les légumes + le cube de légume + le vin blanc + l'eau. - Ajouter le sel + le poivre + et le persil. Bien remuer.

• 150g De riz pour risotto
• 1 Cube de legume
• 25cl De vin blanc
• 25cl D'eau

Etape 4 /6

- Mettre sous pression 12min pour ceux qui aiment le riz ferme et 15min pour ceux qui aiment le riz plus moelleux.

Etape 5 /6

- Pendant ce temps, prendre 1 poêle et mettre 1 peu de margarine, mettre les st jacques et les faire dorer 3min de chaque côté. Finir par le poivre, le sel et le persil.

• 1pincée De poivre
• 1pincée De sel
• 1pincée De persil
• 10 Saint jacques

Etape 6 /6

- Dès le fin de la cuisson du risotto, mettre 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche, bien remuer et servir bien chaud. ( Ma touche perso... 10cl de lait pour faire plus onctueux ) - Dresser l'assiette et parsemer de parmesan. - bon ap

• 2càs De creme fraîche