Risotto bolognaise et carotte - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Solenemae

Risotto bolognaise et carotte

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  • Temps Total 25min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    5min

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g Riz risotto

  • 1 Carotte

  • 600 g Sauce tomate Panzani

  • 100 g Vin rouge

  • 500 g Eau

  • 1 Cube de bouillon de légume

  • 250 g Viande hachée

  • 2 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 1 pincée Origan

  • 50 g Parmesan

  • 1 Oignon

  • 150 g Lardons

  • 1 càs Huile d’olive

Préparation

Etape 1 /3

Hacher l’oignon et couper la carotte en dès. Pendant le préchauffage du mode dorer, faire revenir l’oignon, la carotte, la viande hachée, les lardons dans de l’huile d’olive.

  • 1 Carotte
  • 250g Viande hachée
  • 1 Oignon
  • 150g Lardons
  • 1càs Huile d’olive
  • Dorage

Etape 2 /3

A la fin du préchauffage, verser le reste des ingrédients dans la cuve sauf le parmesan. Remuer avant de lancer la cuisson sous pression.

  • 300g Riz risotto
  • 600g Sauce tomate Panzani
  • 100g Vin rouge
  • 500g Eau
  • 1 Cube de bouillon de légume
  • 2pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • 1pincée Origan
  • Cuisson haute pression
  • 15 min

Etape 3 /3

Attendre 5 min avant de servir. Ajouter du parmesan si vous le souhaitez.

  • 50g Parmesan