Risotto aux champignons et lardons
- Temps Total 44min
- 15min
Préparation - 29min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
200 g Dés de lardons fumés HERTA
25 g Grosse échalote
3 g Ail
2 cl Huile d’olive
250 g Riz à risotto
300 g Champignons de Paris
10 cl Vin blanc
40 cl Eau
20 g Bouillon de volaille MAGGI
50 g Parmesan
20 feuille Persil
Sel
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur
Préparation
Etape 1 /10
Dans un récipient, diluez le bouillon dans l'eau.
40cl Eau 20g Bouillon de volaille MAGGI
Etape 2 /10
Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez le parmesan. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
50g Parmesan
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 3 /10
Réservez le parmesan râpé.
Etape 4 /10
Ajoutez l’échalote épluchée et coupée en quatre et l’ail pelé. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
25g Grosse échalote 3g Ail
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 5 /10
Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur, ajoutez l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur' Start'.
2cl Huile d’olive
Mélangeur
Etape 6 /10
Ajoutez les lardons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
200g Dés de lardons fumés HERTA
Mélangeur
Etape 7 /10
Ajoutez le riz, le vin blanc, les champignons épluchés et coupés en quatre et le bouillon dilué. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
250g Riz à risotto 300g Champignons de Paris 10cl Vin blanc
Mélangeur
Etape 8 /10
Ajoutez le parmesan râpé et rectifiez l’assaisonnement.
Sel
Etape 9 /10
Sur une planche à découper, ciselez le persil à l'aide d'un couteau.
20feuille Persil
Etape 10 /10
Versez dans un plat, parsemez de persil ciselé et servez sans attendre.