Risotto au filet de dinde et chèvre

Etape 1 /6

Épluchez et hachez échalotes et l'oignon.

• 1 oignon
• 3 èchalotes

Etape 2 /6

dans la cuve Faites-les revenir dans la cuve échalotes et oignon dans l'huile et beurre en mode rissolage fort pendant 3 minutes environ..

• 1 oignon
• 3 èchalotes
• 3càs d'huile d'olive
• 1càs de beurre allégé

Etape 3 /6

Ajoutez filet de dinde mode rissolage fort pendant 4mn, réservé.

• 660g filet de dinde découpé en morceaux
• 1 oignon
• 3 èchalotes
• 3càs d'huile d'olive
• 1càs de beurre allégé

Etape 4 /6

Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. pendant 5mn environ.

• 300g de Riz CARNAROLI pour risotto
• 1 oignon
• 3 èchalotes
• 3càs d'huile d'olive
• 1càs de beurre allégé

Etape 5 /6

Mettre le vin blanc pour déglacé rajouté la viande,eau,cube de bouillon de volaille émietté,mode haute pression 10mn.

• 300g de Riz CARNAROLI pour risotto
• 660g filet de dinde découpé en morceaux
• 1 oignon
• 3 èchalotes
• 3càs d'huile d'olive
• 1càs de beurre allégé
• 250ml de vin blanc
• 500ml eau
• 1 cube de bouillon de volaille

Etape 6 /6

a la fin de cuisson ajouté 3 C a S de chèvre fraiche ou plus a vous de voir. mélanger.

• 3càs de chèvre fraiche