Ratatouille très bonne

Etape 1 /4

J’ai passé au Thermomix les aubergines en vitesse 4 puis les courgettes en 4 mais c’était trop pour les courgettes 3,5 suffit pendant 10-15 secondes. Coupé en petits cubes sinon idem pour poivrons ail et oignon.

• 1 oignon
• 3 Gousses ail
• Huile d’olive
• 2 Poivrons rouges

Etape 2 /4

Ajouter courgettes et aubergines coupés pendant 10-15 minutes avec pâle en mélangeant quand même

• 2 Aubergines
• 4 Courgettes

Etape 3 /4

Ajouter coulis et 2 cubes de bouquet garni, mélanger. Ne pas ajouter d’eau et mettre en pression haute 8 minutes

• 500ml Coulis tomate
• 2 Cubes de bouquet garni

Etape 4 /4

Ça rend beaucoup d’eau j’ai remis en mode rissolage fort 5 à 10 minutes selon les goûts, il faut remuer en plus de la pale sinon ça accroche et la texture est parfaite après bon appetit