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Recette de angi57

Ratatouille express à ma façon

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 20min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 1 aubergine

  • 2 courgettes

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron jaune

  • 8 tranches de tomates séchées

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail

  • 6 branches de persil

  • 15 cl eau

  • 10 cl vin blanc

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 40 cl purée de tomates

  • 1 càc sucre

  • Poivre

  • Huile d'olive

Préparation

Etape 1/8

Couper tous les légumes en dés et préparer les ingrédients.

Etape 2/8

Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il brunisse légèrement 3 mn.

Etape 3/8

Ajouter les légumes et dorer pendant 5mn.

Etape 4/8

Ajouter le vin blanc, laisser bouillir quelques instants.

Etape 5/8

Ajouter la purée de tomate, le poivre, le persil, l'ail coupé en petits morceaux, le sucre, l'eau ainsi que le cube de bouillon.

Etape 6/8

Remuer quelques instants (il faut que le cube se dissoude.)

Etape 7/8

Cuisson sous pression 7mn.

Etape 8/8

Bon appetit !

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