Rapé chou-fleur et pomme de terre

Etape 1 /7

Laver le chou-fleur et détacher par « branche », laver et éplucher les pommes de terre, éplucher l’oignon et le couper en 2.

• 1 Chou-fleur
• 2 Grosse pomme de terre
• 1 Oignon

Etape 2 /7

Raper l’oignon, le chou-fleur et les pommes de Terre, Réserver au frais dans un saladier couvert avec du film alimentaire posé directement sur le mélange de rapé.

• 1 Chou-fleur
• 2 Grosse pomme de terre
• 1 Oignon

• Découpe légumes

Etape 3 /7

Mélanger les oeufs, la farine, la crème et le fromage

• 100g Farine
• 2 Oeufs
• 20cl Crème liquide
• 150g Fromage rapé

• Batteur

Etape 4 /7

Ajouter l’assaisonnement suivant les goûts et mélanger

• Curry, sel, poivre

• Batteur

Etape 5 /7

Incorporer le mélange de rapé et mélanger.

• Batteur

Etape 6 /7

Avec un emporté pièce de ø10 cm faire des galettes sur une plaque de papier sulfurisé d’environ 2 cm d’épaisseur.

Etape 7 /7

Dans une poêle bien chaude avec un peut d’huile d’olive, faire revenir les galettes 5 min de chaque côté