Rôti de dinde à l’orange WW

Etape 1 /5

Préparation de tous les ingrédients

• 2càs Moutarde en grains
• 6càc Miel
• 200ml Jus orange
• Sel
• Flocons piment ou piment en poudre
• 1kg Poitrine de dinde
• 2càs Huile végétale
• 8 Échalotes
• 3 Clous de girofle
• 5 Graines de piment
• 300ml Fond de volaille
• 1càs sauce liée

Etape 2 /5

Émulsionner la moutarde, le miel et 50 ml de jus d’orange. Assaisonner avec le sel et les flocons de piment. Badigeonner la poitrine de dinde avec ce mélange.

• 2càs Moutarde en grains
• 6càc Miel
• 200ml Jus orange
• Sel
• Flocons piment ou piment en poudre
• 1kg Poitrine de dinde

Etape 3 /5

En mode dorer, y colorer la viande, 10 minutes

Etape 4 /5

Couper les échalotes en 2 ou en 4 selon leur taille. Ajouter à la viande les échalotes, les clous de girofle, et les graine de piment. Mouiller avec le fond de volaille et le reste du jus d’orange.

• 200ml Jus orange
• 8 Échalotes
• 3 Clous de girofle
• 5 Graines de piment
• 300ml Fond de volaille

Etape 5 /5

Une fois la cuisson terminée, sortir la viande, ajouter la sauce liée, trancher le rôti, les ajouter à la sauce et mijoter quelques minutes afin que la sauce épaississe.

• 1càs sauce liée