Rôti Orloff et ses légumes

Etape 1 /7

Préparer le rôti Faire 4 incisions dans le rôti, dans le sens de la longueur. Insérer 3 tranches de bacon dans chaque incision et 2 demi fromage. Mettre les 4 fromages restants sur le dessus du rôti. Ficeler le rôti

• 1.2kg Rôti de porc
• 12 Tranches de bacon
• 12 Fromage à croque monsieur

Etape 2 /7

Préparer les légumes Émincer l'oignon. Peler et couper les pommes de terre en morceaux et les carottes en fines rondelles

• 8 Petites pommes de terre à chaire ferme
• 8 Carottes
• 1 Oignon

Etape 3 /7

Mettre l'huile, l'oignon et le rôti dans la cuve, 5 min en mode dorer

• 1.2kg Rôti de porc
• 2càs Huile d'olive
• 1 Oignon

Etape 4 /7

Ajouter la maïzena, mélanger un peu

• 1càs Maïzena

Etape 5 /7

Arrêter le mode dorer. Ajouter le vin blanc et un peu d'herbes de Provence et attendre 2 min que l'alcool s'évapore.

• 25cl Vin blanc
• Herbes de Provence

Etape 6 /7

Ajouter les carottes, les pommes de terre, encore un peu d'herbes de Provence et le fond de veau délayé dans l'eau chaude.

• 8 Petites pommes de terre à chaire ferme
• 8 Carottes
• 400ml Eau chaude
• 4càc Fond de veau
• Herbes de Provence

Etape 7 /7

Lancer la cuisson sous pression 25 min