Quinoa aux champignons façon risotto

Etape 1 /5

Faites revenir l’échalote 2 min avec l’huile chaude dans la cuve du Cookeo

• 1 Échalote émincée
• 1càs d’Huile d’Olive

Etape 2 /5

Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson de 5 min

• 250g de Champignons de Paris émincés

Etape 3 /5

Versez le Quinoa et mélangez bien. Déglacez avec du vin blanc et laissez-le s’évaporer quelques secondes.

• 200g de Quinoa
• 15cl de Vin blanc

Etape 4 /5

Complétez avec le bouillon, salez, poivrez, puis lancer le mode cuisson sous pression pour 10 min

• 70cl de bouillon de légume

Etape 5 /5

Incorporez la ciboulette et le cream cheese avant de servir

• Quelques brins de ciboulette ciselés
• 4càs de cream cheese allégé