Quinoa aux légumes d'été

Etape 1 /4

En mode dorer, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.

• 2 oignons
• 2càc huile d'olive

Etape 2 /4

Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les autres légumes coupés en petits dés (inutile de les éplucher). Les laisser dorer pendant 5 min

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 poivron rouge

Etape 3 /4

Ajouter le quinoa, le chorizo (facultatif) les herbes de Provence, le sel, le bouillon de volaille émietté et l'eau (elle doit arriver au niveau des ingrédients sans les recouvrir complètement). Passer en mode cuisson sous pression et laisser cuire 11 min.

• 0.5 bouillon de volaille
• 240g quinoa cru
• 1pincée sel
• 1pincée herbes de provence
• 100g chorizo (facultatif)
• 250ml eau environ

Etape 4 /4

A la fin de la cuisson, ouvrir l'appareil, ajouter la crème fraiche et remuer. Laisser tiédir avant de déguster.

• 1.5càs crème fraiche