Moulinex
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Recette de Moulinex

Quiche sans pâte aux courgettes et jambon

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  • Temps Total 58min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    43min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 400 g Courgettes

  • 3 Œufs

  • 20 cl Lait

  • 20 cl Crème liquide

  • 80 g Farine

  • 20 g Parmesan

  • 200 g Dés de jambon

  • Muscade

  • Sel, poivre

  • Eau

Préparation

Etape 1 /9

Lavez et coupez les courgettes en petits dés.

  • 400g Courgettes
  • Eau

Etape 2 /9

Faites cuire les courgettes à la vapeur. Laissez-les tiédir.

  • 400g Courgettes

Etape 3 /9

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 4 /9

Dans un saladier, mélangez les œufs, avec le lait et la crème jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

  • 3 Œufs
  • 20cl Lait
  • 20cl Crème liquide

Etape 5 /9

Ajoutez la farine et le parmesan et mélangez à nouveau.

  • 80g Farine
  • 20g Parmesan

Etape 6 /9

Salez et poivrez et mettez un peu de noix de muscade râpée.

  • noix Muscade
  • Sel, poivre

Etape 7 /9

Incorporez les courgettes cuites et les dés de jambon et mélangez délicatement.

  • 200g Dés de jambon

Etape 8 /9

Beurrez et farinez des moules à tartelettes et versez la préparation.

Etape 9 /9

Enfournez pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées.

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