Quenelles
- Temps Total 1h 19min
- 40min
Préparation - 39min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (23)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
15 pièces
150 g D’eau
150 g De lait
Sel
Poivre
70 g De beurre
200 g De farine
4 Œufs
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Dans le bol du companion, mettre l’eau, le lait, le sel, le poivre et le beurre.
Etape 2 /7
Ajouter la farine au précédent mélange.
Etape 3 /7
Laisser refroidir quelques minutes.
Etape 4 /7
Ajouter les œufs un par un après mise en route de l’appareil.
Etape 5 /7
Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Former les quenelles avec des cuillères à soupe. Les mettre dans l’eau bouillante. Lorsqu’elles seront cuites, les quenelles remonteront à la surface de l’eau. Les poser sur du papier absorbant.
Etape 6 /7
Dans un plat, déposer les quenelles et ajouter la sauce souhaitée (tomate, crème, brochet, etc.).
Etape 7 /7
Enfournez 30 minutes à 180 degrés. (Vous pouvez également les poêler).