Pâtes à l'arrabiata de Gwenn - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Albanania

Pâtes à l'arrabiata de Gwenn

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  • Temps Total 1h 15min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 5min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

6 personnes

  • 750 g Pâtes

  • 2 Gousses d'ail

  • 400 g Lard

  • 20 cl Crème fraîche

  • 800 g Pulpes de tomates

  • 1 càs Basilic

  • 60 g Parmesan

  • Sel

  • Poivre

  • Tabasco

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /7

Faire mijoter le lard et l'ail

  • 2 Gousses d'ail
  • 400g Lard
  • Mélangeur
  • Manuel P
  • V2
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 2 /7

Ramener les aliments de la paroi vers le centre, et relancer le programme

  • Mélangeur
  • Manuel P
  • V2
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 3 /7

Ajouter la tomate, le sel et le poivre et laisser mijoter

  • 800g Pulpes de tomates
  • Sel
  • Poivre
  • Mélangeur
  • Manuel P
  • V2
  • 130 °C
  • 10 min

Etape 4 /7

Ajouter la crème fraîche et le tabasco (à doser selon votre goût)

  • 20cl Crème fraîche
  • Tabasco
  • Mélangeur
  • Manuel P
  • V6
  • 90 °C
  • 5 min

Etape 5 /7

Faire cuire les pâtes dans un autre contenant.

  • 750g Pâtes

Etape 6 /7

Au dernier moment, ajouter le basilic et le parmesan (dans les assiettes)

  • 1càs Basilic
  • 60g Parmesan

Etape 7 /7

Déguster en ajoutant du tabasco selon votre goût ! Bon appétit !