Purée de panais onctueuse
- Temps Total 41min
- 10min
Préparation - 31min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (20)
I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 fonctions, Connecté, Pesage intégré, Recettes sur l’Ecran, Capacité XL 10 personnes, Noir, Fabriqué en France + découpe légumes 
ROBOT CUISEUR I-COMPANION XL AVEC DECOUPE LEGUMES BLANC ET SILVER I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-Companion XL 1550 W Blanc Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
6 personnes
600 g de panais épluché à l'avance
450 g de pommes de terres pour purée épluchées à l'avance
20 g de beurre
50 g de crème fraîche épaisse
Sel et poivre du moulin
700 ml eau
Accessoires
Préparation
Etape 1 /5
Couper les panais et les pommes de terre en cubes.
Etape 2 /5
Mettre 700 ml d'eau dans la cuve et placer le panier vapeur rempli avec les légumes coupés. Lancer le programme vapeur pendant 30 minutes.
Etape 3 /5
Retirer le panier et vider l'eau de la cuve. Positionner le hachoir ultrablade. Verser les légumes cuits dans la cuve. Ajouter le beurre et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mixer pendant 30 secondes en vitesse 12.
Etape 4 /5
Si besoin, racler les bords pour ramener les légumes non mixés au centre. Mixer à nouveau pendant 30s en vitesse 12.
Etape 5 /5
Déguster sans tarder !