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Recette de Aurore

Purée de potimarron

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 25min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

2 personnes

  • 1 Potimarron

  • 1 Carotte

  • 1 Pomme de terre

  • 85 cl Eau

  • 1 Bouillon de légumes

  • 25 g Beurre

  • 10 cl Crème liquide

  • Curry

  • Sel

  • Poivre

  • Muscade

Préparation

Etape 1/8

Préparer les ingrédients

Etape 2/8

Débiter le potimarron. Pour cela : l'éplucher (attention la peau est parfois coriace!), enlever les graines et le couper en gros cubes

  • 1 Potimarron

Etape 3/8

Éplucher et couper en morceaux la carotte et la pomme de terre

  • 1 Carotte
  • 1 Pomme de terre

Etape 4/8

Dans la cuve. Mettre l'eau avec le cube de bouillon de légumes, et dans le panier vapeur le potimarron, la carotte et la pomme de terre

  • 1 Potimarron
  • 1 Carotte
  • 1 Pomme de terre
  • 85cl Eau
  • 1 Bouillon de légumes

Etape 5/8

Cuire sous pression

Etape 6/8

Quand tous les légumes sont cuits, les passer au moulin à légumes (surtout pas au mixeur)

Etape 7/8

Rajouter beurre, crème liquide, curry, muscade, sel et poivre

  • 25g Beurre
  • 10cl Crème liquide
  • Curry
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Etape 8/8

Servir. Bon appétit !

Companions, ustensiles et accessoires