Purée de courge, patates douces,et mascarpone.

Etape 1 /4

Éplucher, égrainer, puis couper en morceaux d'environ 2cm x 2cm la courge et les patates douces.

• 600g Courge
• 630g Patates douces

Etape 2 /4

Ajouter 0.7L d'eau dans le bol. Placer le panier vapeur avec les patates douces et la courge puis fermer avec le couvercle. Selectioner le programme steam 2 équivalent a une cuisson vapeur de 35 min à 100 degrés.

• 600g Courge
• 630g Patates douces

• Panier vapeur

Etape 3 /4

Vider l'eau du bol. Placer le batteur. Verser les ingredients cuits a la vapeur dans le bol. Selectionner v6 pendant 30s.

• Batteur

Etape 4 /4

Ajouter le beure, la mascarpone, la crème fraîche, de la noix de muscade, du sel et du poivre. Lancer de nouveau en v6 pendant 30s. Et c'est prêt !

• 90g Mascarpone
• 30g Crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Muscade
• 15g Beure

• Batteur