Pulled Pork Barbecue

Etape 1 /3

Faire revenir la viande coupée en 4 morceaux de 250 g. Enlever la viande et faire revenir l'oignon et les lardons.

• 1kg Echine de porc
• 100g lardons (facultatif)
• 1 oignon

Etape 2 /3

melanger dans 90cl d'eau chaude, le. bouillon, la sauce soja, la moutarde, le ketchup, la sauce barbecue, l'ail haché ou râpé (ou poudre), le paprika fumé, sel , poivre

• 5càs ketchup
• 2càs sauce barbecue
• 2 gousses d'ail
• 4càc sauce soja
• 2pincée sel
• 2pincée poivre
• 1 bouillon légume
• 90cl eau
• 2càc moutarde

Etape 3 /3

Mouiller la viande, lardons et oignons, avec le précédent mélange et partir pour 1h a 1h10 de cuisson sous pression