Recette de Math&Steph

Poulet curry indien

Name: Poulet curry indien
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Blanc de poulet; 2 Gros oignons (ou 3/4 petits); 40g Beurre clarifié (Ghee); 2càs Curry; 1càs Cumin; 1càc Piment de cayenne; 1càc Canelle; 5 Graines cardamome; 1càc Curcuma; 250g Riz basmati; 250g D'eau; 400ml Lait de coco

4 /5 -

3 Avis

Temps Total 20min

Préparation
5min
Cuisson
15min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

4 personnes

500 g Blanc de poulet
2 Gros oignons (ou 3/4 petits)
40 g Beurre clarifié (Ghee)
2 càs Curry
1 càs Cumin
1 càc Piment de cayenne
1 càc Canelle
5 Graines cardamome
1 càc Curcuma
250 g Riz basmati
250 g D'eau
400 ml Lait de coco

Préparation

Etape 1 /4

Hacher les oignons et détailler le poulet en cubes

500g Blanc de poulet
2 Gros oignons (ou 3/4 petits)

Etape 2 /4

Faire revenir l'oignon dans le beurre clarifié avec toutes les épices pendant 10 minutes. A la moitié du temps, ajouter le poulet et continuer à faire revenir le tout

500g Blanc de poulet
2 Gros oignons (ou 3/4 petits)
40g Beurre clarifié (Ghee)
2càs Curry
1càs Cumin
1càc Piment de cayenne
1càc Canelle
5 Graines cardamome
1càc Curcuma

Etape 3 /4

Ajouter le riz, l'eau et la moitié de la brique de lait de coco. Saler et poivrer Vous pouvez également ajouter des légumes à cette étape pour un repas complet (champignons/carottes/poivrons etc...) Faire cuire sous pression 5 min

250g Riz basmati
250g D'eau
400ml Lait de coco

Etape 4 /4

Ajouter le reste de lait de coco et servir bien chaud

400ml Lait de coco