Poulet à la moutarde

Etape 1 /3

Peler l'oignon, le mettre dans la cuve. Mettre le couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec vitesse 9.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter l'huile d’olive et lancer le programme slow cook P1 mijoté pour 5 minutes à 130°C.

• 1càs Huile d’olive

• Batteur

Etape 3 /3

Couper en lamelles le poulet et l'ajouter. Ajouter le vin et la moutarde et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 40minutes. Ajouter la crème et continuer 5 minutes même programme. Ajouter sel et poivre.

• 900g Filet de poulet
• 40cl Crème semi-épaisse
• 10cl Vin blanc
• 2càs Moutarde

• Batteur