Potimarron farci à la farce à merguez de porc et champignons

Etape 1 /5

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, coupez le potimarron en 2. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère et réservez-les. Déposez le potimarron dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Enfournez 35 min.

• 0.7 Potimarron
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Etape 2 /5

En parallèle, préparez la farce. Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les grossièrement. Effeuillez le persil (réservez la moitié). Ajoutez les champignons de Paris et la farce à merguez. Lancez le robot en vitesse 12 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 1gousse D'ail (4g)
• 150g Champignons de Paris blancs
• 240g Farce à merguez au porc Bleu Blanc Coeur Sans nitrites
• 1 Oignon jaune (130g)
• 0.5 Persil plat

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 15 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /5

Au bout des 35 min de cuisson du potimarron, creusez l'intérieur pour récupérer la chair. Coupez la chair en morceaux et mélangez-la à la farce. Garnissez l'intérieur du potimarron avec la farce. Enfournez le potimarron farci 10 min.

• 0.7 Potimarron
• 240g Farce à merguez au porc Bleu Blanc Coeur Sans nitrites

Etape 5 /5

Assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Dégustez sans attendre votre potimarron farci à la farce à merguez de porc accompagné de la salade ! Parsemez-le tout avec le reste du persil.

• 50g Mâche
• Huile d'olive
• Vinaigre de votre choix