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Recette de Moulinex

Potage paysan aux œufs durs

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 31min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    6min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

6 personnes

  • 300 g Pommes de terre pelées et taillées en petits dés

  • 225 g Carottes pelées et émincées finement

  • 450 g Navets pelés et taillés en petits dés

  • 300 g Poireau émincé finement et bien rincé

  • 3 Oignon pelé et ciselé

  • 3 gousse Ail pelé, dégermé et haché

  • 6 Œufs extra frais

  • 120 cl Bouillon de légumes (ou eau, sel, poivre)

  • 2 càs Huile d'olive

Préparation

Etape 1/11

Préparer les ingrédients.

Etape 2/11

Émincer les oignons

Etape 3/11

Émincer les carottes

Etape 4/11

Émincer les poireaux

Etape 5/11

Couper les pommes de terre en cubes

Etape 6/11

Hacher l'ail

Etape 7/11

Laver les œufs. Percer un petit trou côté le plus bombé pour éviter qu'ils éclatent.

Etape 8/11

Placer l'huile dans la cuve. Ajouter oignon et poireau. Caraméliser.

Etape 9/11

Ajouter tous les autres ingrédients en plongeant les œufs dans le potage.

Etape 10/11

Cuisson sous pression.

Etape 11/11

Rincer les œufs. Ecaler. Couper en 4. Servir la soupe avec les œufs.

Companions, ustensiles et accessoires