Potage légumes et saumon - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Laura

Potage légumes et saumon

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  • Temps Total 22min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    12min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Panais

  • 2 Carottes

  • 2 pommes de terres

  • 50 g de mélange 3 choux

  • 50 g poireaux

  • 1 filet de saumon

  • 750 ml de bouillon aux herbes

  • 1 cuillère à café de fumet de poisson

  • 1 pincée de sel, de curcuma, d'herbe de Provence

  • 2 échalotes

  • huile d'olive

  • crème fraiche

Préparation

Etape 1 /5

Émincer les échalotes et les faire dorer durant 4 minutes dans l'huile d'olive.

  • 2 échalotes
  • huile d'olive

Etape 2 /5

Couper en morceaux tous les légumes ainsi que le poisson. Les faire dorer pendant 5 minutes.

  • 1 Panais
  • 2 Carottes
  • 2 pommes de terres
  • 50 g de mélange 3 choux
  • 50 g poireaux
  • 1 filet de saumon

Etape 3 /5

Rajouter le bouillon et les condiments, cuire sous pression pendant 12 minutes.

  • 750 ml de bouillon aux herbes
  • 1 cuillère à café de fumet de poisson
  • 1 pincée de sel, de curcuma, d'herbe de Provence

Etape 4 /5

Mixer l'ensemble à l'aide d'un mixeur.

Etape 5 /5

Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche une fois le potage servis dans les bols.

  • crème fraiche

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