Recette de Moulinex

Poires belle-Hélène

Name: Poires belle-Hélène
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Poires conférences mures; 10cl Eau; 30g Sucre; 0.5gousse Gousse de vanille coupée en 2 et grattée; 100g Chocolat 50% haché finement dans un grand bol; 1noisette Beurre demi-sel, placé sur le chocolat; 20g Crème fraîche épaisse, mise avec le beurre sur le chocolat; Pour accompagner : glace à la vanille et chantilly

4.1 /5 -

59 Avis

Temps Total 17min

Préparation
10min
Cuisson
7min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

2 personnes

2 Poires conférences mures
10 cl Eau
30 g Sucre
0.5 gousse Gousse de vanille coupée en 2 et grattée
100 g Chocolat 50% haché finement dans un grand bol
1 noisette Beurre demi-sel, placé sur le chocolat
20 g Crème fraîche épaisse, mise avec le beurre sur le chocolat
Pour accompagner : glace à la vanille et chantilly

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Hacher le chocolat.

Etape 3 /6

Placer les poires, l'eau, les graines de vanille et le sucre dans la cuve.

Etape 4 /6

Cuisson sous pression

Etape 5 /6

Sortir les poires. Recouvrir le chocolat avec la crème et le beurre puis verser la moitié du sirop chaud.

Etape 6 /6

Fouetter pour faire fondre le chocolat et servir avec les poires.

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